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全国第八届烹饪技能竞赛(山西赛区)山西建龙集团选手全部获奖

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摘要:4月23日,在全国第八届、山西省第七届烹饪服务技能竞赛中,山西建龙集团行政保卫处参赛选手富峻烽、杜曙、马杰均获全国大赛银奖、山西省赛金奖。富峻烽的参赛作品是“银针青笋丝,苦尽甘来”;杜曙的参赛作品是“传统糖醋鱼,富贵翡翠虾”,马杰创作的“山西花馍”。

4月23日,在全国第八届、山西省第七届烹饪服务技能竞赛中,山西建龙集团行政保卫处参赛选手富峻烽、杜曙、马杰均获全国大赛银奖、山西省赛金奖。富峻烽的参赛作品是“银针青笋丝,苦尽甘来”;杜曙的参赛作品是“传统糖醋鱼,富贵翡翠虾”,马杰创作的“山西花馍”。

 

 

山西建龙集团行政保卫处总厨师马成群率领的宴席组创作的“关乡盛宴·运城十三花”获得大赛的金奖。

据当地人介绍,关乡盛宴·运城十三花,是由十三道干鲜水果,十三道凉拼,十三道热菜,十三道汤水菜组成。菜品采用传统烹调技法,结合十三县当地食材精华,尽显运城十三个县市美食地域风味,是晋南地区上乘的宴席佳作。

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